《铝冶金技术》课程是冶金技术专业的主要专业核心课程，其核心目标是通过本课程的学习，使学生系统掌握铝冶金过程的基本知识、基本理论和生产技能，了解铝冶金的现状及其发展方向，以达到具有生产实践能力、查阅资料能力、参与生产试验及工艺技术改造等解决生产实际问题的能力。 本课程分为两部分：一是氧化铝生产，主要讲述拜耳法生产氧化铝的基本原理及工艺流程，各工序的设备及安全等；二是电解铝生产，主要讲述冰晶石—氧化铝熔盐电解法生产金属铝。课程以氧化铝厂和电解铝厂相关职业工作岗位的工作过程为依据，以实践为基础，兼顾理论，注重应用。